|
|
Koolrabi Gevuld Met Ham- Eisaus In Folie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 koolrabi′s van ong. 250 gr* zout* 1 ei* 25 gr rauwe ham* 1 sjalotje* 1 el botere of margarine* 1 1/2 el bloem* 1/2 kippebouilontablet* 1 1/2 dl melk* peper*
Voorbereiding:
Koolrabi′s schillen en wassen.
In pan met ruim water en zout koolrabi′s ong. 35 min koken.
Afgieten en laten afkoelen.
Intussen ei in 10 min. hardkoken.
Laten schrikken en pellen.
Halveren en dooier heel fijn prakken.
Eiwit in stukjes snijden.
Ham in reepjes snijden.
Sjalotje pellen en fijnsnipperen.
In steelpan boter verhitten.
Ham en sjalot ong. 3 min. zachtjes bakken.
Bloem en bouillontablet erdoor roeren
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
In ovenschotel 1 dl heet water schenken.
Koolrabi-pakketjes met de sluiting naar boven erin zetten.
In midden van oven in ongeveer 25 min. heet laten worden.
|
|
|